Lecca lecca mela al cioccolato

 

Un dolce che unisce la freschezza della mela con il sapore caldo e avvolgente del cioccolato. Si può rivestire la mela con codette o altra frutta secca tritata o gustarla al naturale con il solo cioccolato. Volendo si può immergere la fetta di mela nel cioccolato anziché spennellarlo ma bisogna indubbiamente scioglierne di più. Indicativamente per una mela di dimensioni medie ho sciolto 100 g di cioccolato fondente e poi ho usato un pennello da cucina per ricoprire le fette.

Ingredienti

• Una mela
• Cioccolato fondente
• Granella di nocciole
• Stecco per gelato

Procedimento

• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
• Togliere il torsolo dalla mela, tagliarla a fette abbastanza spesse in modo da poter inserire lo stecco e sbucciarle.
• Inserire lo stecco.
• Con un pennello coprire la fetta di mela con il cioccolato sciolto.
• Cospargere con la granella di nocciole.
• Riporre in frigorifero per un'ora.
• Gustare
  

 

 

Lo sapevi che ...?

 

Le mele sono le protagoniste di diverse leggende: da quella di Adamo ed Eva a quella che colpì in testa Newton aiutandolo nella formulazione della legge sulla gravità. Senza dimenticare Guglielmo Tell abile arciere che riuscì a salvare la propria vita e quella del figlio proprio colpendo una mela dimostrando la sua abilità. Questo frutto è originario dell’Asia Centrale portata in Occidente grazie alla conquista dell’Impero Romano. Ad oggi sono tantissime le tipologie di mele decisamente una più buona dell'altra.

 

Così come esistono così tante varietà di ciocolato che è difficile mettersi d'accordo su quale sia il migliore! Bianco, fondente, al latte, con le nocciole, le mandorle come si fa a scegliere? Il tutto deriva dalla pianta del cacao, originaria dell'America meridionale. Il cioccolato fondente in particolare rappesnta un importante e rinomata fonte di serotonina grazie alla presenza del triptofano, sostanza dalle proprietà antidepressive che donano una sensazione di buonumore. Il sapore amaro del fondente è dato da una sostanza che protegge il cuore la epitachina. Gli antiossidanti contenuti tengono inoltre sotto controllo il colesterolo cattivo.

La nocciolia è il frutto del nocciolo che veniva già coltivato fin dall'antichità.
E' ricca di vitamnina E che protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti e dell'invecchiamento. E' altresì ricca di fitosteroli che sono sostanze utili perl la prevenzione delle malattie cardiovascolari e grassi buoni contengono acido oleico utile per innalzare i livelli di colesterolo buono. Hanno un buon contenuto di magnesio minerale che regali  i livelli di calcio nei muscoli  che garantisce il benessere delel ossa delle articolazioni e del cuore. alto contenuto di viamina B6, B1, B2, B3 e B9. Non sono solo buone da mangiare ma tengono a bada il colesterolo prevengono malattie cardiovasocalri, anemia sono un integratore naturale favoriscono il benessere di ossa e muscoli. Per appropriarsi al meglio di tutti le proprietà nutrizionali delle nocciole sarebbe opportuno metterle per qualche ora in ammollo perchè questo riduce il quantitativo di acido fitico presenti e migliora la disponibilitù di vitamine sali nuterali e altre sostanze utili. Le foglie vengono usate per tisane, l'olio per scopi cosmetici e i gusci sono ottimi combustibili.  La verga del nocciolo è fin dall'anitchità l'arma migliore contro vipere e serpenti. I celti consideravano le nocciole contenitori della sapienza e della saggezza interiore capace di procurare la conoscenza delle arti e delle scenze segrete. In Germania si narrava che usando bachette di nocciolo era possibile obbligare le streghe a restituire la fecondità ad animali e piante ai quali l'avevano tolta con i loro sortilegi. Il legno di nocciolo è usato per i bastoni dei rabdomanti per individuare le vene d'acqua.