Ecco una torta di facilissima esecuzione ma anche assai golosa e non necessita di cottura in forno. Cocco e cioccolato sono un'accoppiata vincente. E' una torta che non si deve cuocere ed è facilissima da realizzare! L'ho scoperta quasi per caso, in un periodo in cui il forno aveva problemi ad accendersi e da allora non l'ho più abbandonata. Gli ingredienti sono pochi e facili da trovare. Potete scegliere il tipo di biscotti che preferiti bastano che siano secchi e senza ripieno. Se vi piace il cioccolato è questa la ricetta che fa per voi!
Ingredienti per una tortiera di 17 cm di diametro
- 100 g di biscotti sbriciolati
- 100 g di farina di cocco
- 50 g di margarina di soia fusa
- 60 g di bevanda vegetale di soia
- 200 g di cioccolato fondente
- 50 di margarina
Procedimento
- In una terrina mescolare i biscotti, la farina di cocco e la margarina fusa,unire anche la bevanda vegetale amalgamare e distribuire l'impasto sulla base della tortiera pressando bene.
- In un pentolino sciogliere il cioccolato con la margarina fino a ottenere una crema che andrà versata sulla base di biscotti.
- Cospargere la superficie della crema di cioccolato con un po'di farina di cocco.
- Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
Strumenti di cui abbiamo bisogno per questa ricetta
- Terrina dove mescolare gli ingredienti
- Pentolino dove sciogliere cioccolato e la margarina
- Tortiera dove mettere l'impasto
Lo sapevi che...?
Esistono così tante varietà di ciocolato che è difficile mettersi d'accordo su quale sia il migliore! Bianco, fondente, al latte, con le nocciole, le mandorle come si fa a scegliere? Il tutto deriva dalla pianta del cacao, originaria dell'America meridionale. Il cioccolato fondente in particolare rappesnta un importante e rinomata fonte di serotonina grazie alla presenza del triptofano, sostanza dalle proprietà antidepressive che donano una sensazione di buonumore. Il sapore amaro del fondente è dato da una sostanza che protegge il cuore la epitachina. Gli antiossidanti contenuti tengono inoltre sotto controllo il colesterolo cattivo.
La palma di cocco è originaria dell'Indonesia ed è una pianta tipica dei paesi tropicali. È molto longeva; può superare i 100 anni di vita. Del cocco non si butta niente; viene utilizzata anche tutta la parte che non è commestibile; le foglie servono a fabbricare cesti, stuoie, cappelli o a realizzare coperture per i tetti, mentre dal fusto dell’albero si ricava un legno che viene utilizzato per costruire oggetti. Dai fiori si ottiene invece una bevanda alcolica tipica dei paesi tropicali. è molto ricco di potassio e contiene inoltre zinco, ferro, rame, fosforo, magnesio e, in misura minore, altri minerali. Apporta una quota di vitamine del gruppo B e vitamine C, E, K e J. È piuttosto ricco di aminoacidi, fibre e zuccheri.Circa la metà della sua composizione è acqua. Il cocco contiene acido laurico, una sostanza che si trova anche nel latte materno e che favorisce lo sviluppo del cervello. Bere acqua di noce di cocco aiuta a mantenere in salute il sistema immunitario ed ha effetti benefici sul sistema nervoso.
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