Dolcetti alle nocciole

 

Sono dolcetti gustosi e cioccolatosi! Sono facili da fare e meravigliosi da vedere! Devo ammettere che non mi viene in mente nulla di meglio dell'unione del cioccolato con le nocciole! Croccanti fuori e morbidi dentro, sono davvero perfetti, senza contare che non bisogna utilizzare il forno per crearli. Per una golosa merenda, per uno snack o per uno spuntino dopo cena questa è la ricetta giusta.  Gli ingredienti sono pochi e facili da trovare. Non resta che mettersi ai fornelli.

Ingredienti

• 200 g di crema spalmabile al cioccolato
• 3 cucchiaio di caffè freddo
• 100 g di biscotti secchi sbriciolati molto finemente
• 40 g di nocciole tritate finemente più altre per la decorazione finale ridotte in granella

Procedimento

• Riunire in una ciotola la crema spalmabile al cioccolato, i biscotti e le nocciole tritate, il caffè e amalgamare bene.
• Formare delle palline e passarle nella granella di nocciole.
• Posizionare le palline nei pirottini e riporre in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
• Volendo si possono tritare più finemente le nocciole della granella fino a farne una sorta di farina e rotolare in essa le palline (vedi la seconda foto), i dolcetti così ottenuti avranno un aspetto simile ai tartufi.

 
Strumenti di cui abbiamo bisogno per questa ricetta

• Ciotola dove riunire gli ingredienti
• Ciotola dove  far rotolare le palline nella granella
• Pirottini dove versare il contenuto
  

Lo sapevi che...?

Le nocciolia è il frutto del nocciolo che veniva già coltivato fin dall'antichità; e' ricca di vitamnina E che protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti e dell'invecchiamento. E' altresì ricca di fitosteroli che sono sostanze utili perl la prevenzione delle malattie cardiovascolari e grassi buoni contengono acido oleico utile per innalzare i livelli di colesterolo buono. Hanno un buon contenuto di magnesio minerale che regola  i livelli di calcio nei muscoli  che garantisce il benessere delel ossa delle articolazioni e del cuore  alto contenuto di viamina B6, B1, B2, B3 e B9. 

Non sono solo buone da mangiare ma tengono a bada il colesterolo prevengono malattie cardiovasocalri e anemia: sono un integratore naturale favoriscono il benessere di ossa e muscoli.Per appropriarsi al meglio di tutti le proprietà nutrizionali delle nocciole sarebbe opportuno metterle per qualche ora in ammollo perchè questo riduce il quantitativo di acido fitico presenti e migliora la disponibilitù di vitamine sali nuterali e altre sostanze utili. Le foglie vengono usate per tisane, l'olio per scopi cosmetici e i gusci sono ottimi combustibili. 

La verga del nocciolo è fin dall'anitchità l'arma migliore contro vipere e serpenti. I celti consideravano le nocciole contenitori della sapienza e della saggezza interiore capace di procurare la conoscenza delle arti e delle scenze segrete. In Germania si narrava che usando bachette di nocciolo era possibile obbligare le streghe a restituire la fecondità ad animali e piante ai quali l'avevano tolta con i loro sortilegi. Il legno di nocciolo è usato per i bastoni dei rabdomanti per individuare le vene d'acqua.

 

Esistono così tante varietà di ciocolato che è difficile mettersi d'accordo su quale sia il migliore! Bianco, fondente, al latte, con le nocciole, le mandorle come si fa a scegliere?
Il tutto deriva dalla pianta del cacao, originaria dell'America meridionale. Il cioccolato fondente in particolare rappesnta un importante e rinomata fonte di serotonina grazie alla presenza del triptofano, sostanza dalle proprietà antidepressive che donano una sensazione di buonumore. Il sapore amaro del fondente è dato da una sostanza che protegge il cuore la epitachina. Gli antiossidanti contenuti tengono inoltre sotto controllo il colesterolo cattivo .