Biscotti Dolce-salato

Dolce e salato?  Un binomio inconsueto ma che vi garantisco risulta essere veramente gustoso! Seguitemi in questa ricetta per scoprilo. Sono facili da fare e garantiscono un sicuro successo. Da sgranocchiare davanti alla tv, come spuntino o merenda, c'è sempre una ragione per mangiarli! Pochi e buonissimi ingredienti per questi dolci fantastici da fare e rifare!

Ingredienti

• Biscotti salati tipo Ritz in numero pari
• Crema di arachidi (vedi tra le mie ricette come farla)
• Cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
• Arachidi tritate grossolanamente

 

Procedimento

• Spalmare la crema di arachidi su metà biscotti, coprirli con l'altra metà.
• Ricoprire i biscotti accoppiati con il cioccolato.
• Rotolare il bordo nella granella di arachidi tritate.
• Adagiare su un foglio di carta da forno e lasciare riposare fino a quando il cioccolato non sarà più appiccicoso, per accelerare i tempi si possono mettere i biscotti in frigorifero.

Lo sapevi che...?

 

Esistono così tante varietà di ciocolato che è difficile mettersi d'accordo su quale sia il migliore! Bianco, fondente, al latte, con le nocciole, le mandorle come si fa a scegliere? Il tutto deriva dalla pianta del cacao, originaria dell'America meridionale.
Il cioccolato fondente in particolare rappesnta un importante e rinomata fonte di serotonina grazie alla presenza del triptofano, sostanza dalle proprietà antidepressive che donano una sensazione di buonumore. Il sapore amaro del fondente è dato da una sostanza che protegge il cuore la epitachina. Gli antiossidanti contenuti tengono inoltre sotto controllo il colesterolo cattivo .

 

Le arachidi note anche come noccioline americane. nonostante le arachidi si trovaino sempre con la frutta secca in quanto condividono con essa i valori nutrizionali sono in realtà legumi. E' originaria del Brasile ma le varietàpiù pregiate sono coltivate in Israele.

Hanno un guscio di colore giallo e sono molto resistenti alla tostatura sono un vero e proprio concentrato di grassi e di calorie non bisogna mangiarne molte, ma poche e spesso, non associarle a bibite gassate, proteggono il sistema cardiovascolare perchè ricche di proteine antiossidanti rame magnesio e vitamine del gruppo B.

Il loro burro è ricco di niacina una sostanza che converte il cibo in energia, immediatamente disponibile quindi è un cibo ideale per gli sportivi. Sarebbe meglio acquistarli con il guscio  emangiarli al naturale sono buone aggiunte all'insalata e alle verdure si prestano per la preparazione di barrettte e muesli.

Nelle persone allergiche il consumo di arachidi  sgusciate provoca una pericolosa reazione allergica dai sintomi gravi. Questo tipo di allergia è la tersa causa di allergia al cibo dopo quella al latte e alle uova. Le arachidi sono famose nei fumetti perchè danno a Pippo i superpoteri che lo trasformano in Superpippo.