Sono biscotti ideali sia accompagnati da latte o da tè caldo sia da sgranocchiare quando semplicemente si ha bisogno di qualcosa di buono. Gustosi e soprattutto belli da vedere sono perfetti per la colazione, per partire al meglio o a merenda quando si ha bisogno di una pausa dallo studio o dal lavoro. Facili da realizzare in casa, sono friabili e golosi proprio come quelli comprati ma sicuramente più sani!
Ingredienti
- 50 g di margarina ammorbidita
- 35 g di zucchero integrale di canna
- 100 g di farina setacciata
- Un pizzico di sale
- 15 g di bevanda vegetale di soia
- 50 g di corn flakes schiacciati
- 80 g cioccolato fondente tagliato a pezzetti
- Qualche cucchiaio di bevanda vegetale di soia
Procedimento
- In una terrina mettere la margarina e lo zucchero, mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungere la farina e il sale, mescolare.
- Unire la bevanda vegetale a filo e infine i corn flakes.
- Con l'impasto ottenuto fare un cilindro, tagliarlo in 10 parti uguali, dare a ciascuna di esse la forma di una pallina leggermente appiattita.
- Infornare a 170 gradi per 15 minuti.
- Far raffreddare.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con qualche cucchiaio di bevanda vegetale di soia fino a ottenere una crema un po' densa.
- Immergere metà biscotto nel cioccolato, appoggiare su carta da forno e lasciar asciugare.
Lo sapevi che...?
I corn flakes furono inventati negli Stati Uniti
dai fratelli Kellogg per riciclare del grano raffermo da servire ai
pazienti della propria clinica.
Il tutto nacque per caso: il Dr. Kellogg e suo fratello lasciarono un po' di semi di grano cotto a raffreddare dimenticandosene. Il grano divenne raffermo, ma i due cercarondo di salvare il salvabile, decisero di continuare a lavorarlo appiattendo con dei rulli. Con loro sorpresa, quello che ottennero furono dei fiocchi, che tostarono e servirono ai loro pazienti con del latte, diventando ben presto molto popolare tanto che decisero di lanciare il prodotto sul mercato, fondando una azienda, la Kellog's. E il successo è sotto gli occhi di tutti! Una preparazione croccante, gustosa, ricca di vitamine, ferro e acido folico.
Dal punto di vista chimico, tra zucchero bianco e zucchero di canna non c'è nessuna differenza. Lo zucchero di canna La produzione dello zucchero di canna consiste nell'estrazione del saccarosio dalla canna da zucchero. Si presenta come una polvere scura con sapore diverso dallo zucchero normale.
Ha il vantaggio di apportare all'organismo sali minerali contiene sale di crano che aiutano il buon funzionamento dell'insulina e altre sostanze che rallentatno un pò l'assorbimento del glucosio
Commenti
Posta un commento