Ecco un dolce goloso che unisce la dolcezza del cioccolato a quello delle banane passando per la croccantezza delle nocciole.
Può essere perfetto per una colazione insieme ad una tazza di latte di soia o ad un bel caffè caldo per aiutarci a iniziare la giornata, uno snack pomeridiano o un dolcino dopo cena, c'è sempre una scusa per mangiarlo! Nel caso dovesse avanzarne qualche fetta, non vi preoccupate: si mantiene tranquillamente per qualche giorno.
Morbido, soffice e gustoso è decisamente un'idea da provare.
Piccola curiosità: il nome deriva dalla consuetudine inglese di realizzare questo tipo di dolci con le prugne secche. Oggi tuttavia i sudditi di sua maestà preferiscono usare il termine fruitcake, mentre il plum cake è più usato sull'altra sponda dell'oceano.
Ingredienti
- 80 g di zucchero integrale di canna
- 50 g di olio di semi
- 200 g di farina setacciata
- 50 g di cacao amaro setacciato
- Mezza bustina di lievito
- 50 g di bevanda vegetale di soia
- 2 banane mature schiacciate
- 30 g di nocciole tritate grossolanamente più qualcuna tagliata a metà
Procedimento
- Mescolare lo zucchero con l'olio.
- Unire la farina, il cacao e il lievito, poi il latte.
- L'impasto risulterà molto compatto prima di aggiungere le banane, resistete alla tentazione di aggiungere altra bevanda vegetale, quando unirete le banane diventerà subito morbido.
- Aggiungere le banane e le nocciole, amalgamare bene.
- Oliare uno stampo per plumcake, cospargere di farina e versare il composto ottenuto.
- Mettere sulla superficie le nocciole rimaste tagliate a metà.
- Cuocere a 180 gradi per circa mezz'ora.
- Raffreddare, togliere dallo stampo e sistemarlo su un piatto di portata.
Lo sapevi che...?
- Esistono così tante varietà di ciocolato che è difficile mettersi
d'accordo su quale sia il migliore! Bianco, fondente, al latte, con le
nocciole, le mandorle come si fa a scegliere?
Il tutto deriva dalla pianta del cacao, originaria dell'America meridionale. - Il cioccolato fondente in particolare rappesnta un importante e rinomata fonte di serotonina grazie alla presenza del triptofano, sostanza dalle proprietà antidepressive che donano una sensazione di buonumore.
- Il sapore amaro del fondente è dato da una sostanza che protegge il cuore la epitachina. Gli antiossidanti contenuti tengono inoltre sotto controllo il colesterolo cattivo.
- La nocciolia è il frutto del nocciolo che veniva già coltivato fin dall'antichità.
E' ricca di vitamnina E che protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti e dell'invecchiamento. E' altresì ricca di fitosteroli che sono sostanze utili perl la prevenzione delle malattie cardiovascolari e grassi buoni contengono acido oleico utile per innalzare i livelli di colesterolo buono. - Hanno un buon contenuto di magnesio minerale che regali i livelli di calcio nei muscoli che garantisce il benessere delel ossa delle articolazioni e del cuore.
alto contenuto di viamina B6 B1 B2 B3 B9. Non sono solo buone da mangiare ma
tengono a bada il colesterolo prevengono malattie cardiovasocalri, anemia sono un integratore naturale favoriscono il benessere di ossa e muscoli. - Per appropriarsi al meglio di tutti le proprietà nutrizionali delle nocciole sarebbe opportuno metterle per qualche ora in ammollo perchè questo riduce il quantitativo di acido fitico presenti e migliora la disponibilitù di vitamine sali nuterali e altre sostanze utili. Le foglie vengono usate per tisane, l'olio per scopi cosmetici e i gusci sono ottimi combustibili.
- La verga del nocciolo è fin dall'anitchità l'arma migliore contro vipere e serpenti. I celti consideravano le nocciole contenitori della sapienza e della saggezza interiore capace di procurare la conoscenza delle arti e delle scenze segrete.
In Germania si narrava che usando bachette di nocciolo era possibile obbligare le streghe a restituire la fecondità ad animali e piante ai quali l'avevano tolta con i loro sortilegi.Il legno di nocciolo è usato per i bastoni dei rabdomanti per individuare le vene d'acqua.
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