Bicchierini golosi

 

Che buone che sono queste coppette! Sono dolci semplici da fare ma di grande effetto. Ti fanno venire l'aquolina in bocca solo a guardarli. 

La croccantezza della granella di nocciole si unisce alla cremosità dello yogurt, un mix gustoso e fresco. Un dolce al cucchiaio ideale per una pausa sfiziosa o come dessert a fine pasto…il tutto senza sensi di colpa, perché è davvero leggero! Facile da realizzare, sarà un successo garantito che stupirà chiunque lo assaggi. Se si vuole servire questo dolce ai bambini si può sostituire lo yogurt al caffè con quello bianco o alla vaniglia e bagnare i biscotti con un po' di bevanda vegetale di soia. Veloce e cremosa al punto giusto non ne potrete più fare a meno.

Ingredienti

• 150 g crema spalmabile al cioccolato
• 125 g yogurt di soia al caffè
• Qualche biscotto secco vegan sbriciolato
• Cacao amaro setacciato
• Nocciole tritate grossolanamente
• Un po' di caffè

Procedimento

• In una ciotola mescolare bene lo yogurt e la crema spalmabile al cioccolato.
• Prendere dei bicchierini.
• Sul fondo mettere un po' di biscotti sbriciolati.
• Bagnarli con un po'di caffè, aggiungere la crema di yogurt, terminare con una spolverata di cacao amaro e nocciole tritate.
• Riporre in frigorifero fino al momento di servire.

 

Strumenti di cui abbiamo bisogno in questa ricetta

• Ciotola per amalgamare gli ingredienti
• Bicchierini

 

Lo sapevi che...?

La nocciolia è il frutto del nocciolo che veniva già coltivato fin dall'antichità.
E' ricca di vitamnina E che protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti e dell'invecchiamento. E' altresì ricca di fitosteroli che sono sostanze utili perl la prevenzione delle malattie cardiovascolari e grassi buoni contengono acido oleico utile per innalzare i livelli di colesterolo buono. Hanno un buon contenuto di magnesio minerale che regali  i livelli di calcio nei muscoli  che garantisce il benessere delel ossa delle articolazioni e del cuore. Hnno un alto contenuto di viamina B6 B1 B2 B3 B9. Non sono solo buone da mangiare matengono a bada il colesterolo prevengono malattie cardiovasocalri, anemia sono un integratore naturale favoriscono il benessere di ossa e muscoli.

Per appropriarsi al meglio di tutti le proprietà nutrizionali delle nocciole sarebbe opportuno metterle per qualche ora in ammollo perchè questo riduce il quantitativo di acido fitico presenti e migliora la disponibilitù di vitamine sali nuterali e altre sostanze utili. Le foglie vengono usate per tisane, l'olio per scopi cosmetici e i gusci sono ottimi combustibili.

La verga del nocciolo è fin dall'anitchità l'arma migliore contro vipere e serpenti. I celti consideravano le nocciole contenitori della sapienza e della saggezza interiore capace di procurare la conoscenza delle arti e delle scenze segrete. In Germania si narrava che usando bachette di nocciolo era possibile obbligare le streghe a restituire la fecondità ad animali e piante ai quali l'avevano tolta con i loro sortilegi. Il legno di nocciolo è usato per i bastoni dei rabdomanti per individuare le vene d'acqua. 

Esistono così tante varietà di ciocolato che è difficile mettersi d'accordo su quale sia il migliore! Bianco, fondente, al latte, con le nocciole, le mandorle come si fa a scegliere?
Il tutto deriva dalla pianta del cacao, originaria dell'America meridionale.
Il cioccolato fondente in particolare rappesnta un importante e rinomata fonte di serotonina grazie alla presenza del triptofano, sostanza dalle proprietà antidepressive che donano una sensazione di buonumore. Il sapore amaro del fondente è dato da una sostanza che protegge il cuore la epitachina. Gli antiossidanti contenuti tengono inoltre sotto controllo il colesterolo cattivo.

 

Lo yogurt di soia ha origine completamente vegetale ed è un valido sostituti dello yogurt vaccino essendo privo di lattosio, colesterolo e grassi animali. Viene preparato a partire dai fagioli di soia con l'aggiunta di addensanti naturali (come ad esempio farine di carrube, pectine) e fermenti lattici vivi.