Biscottini da tè

Ricetta semplicissima per biscotti friabili, particolarmente adatti per il momento del tè.
Se avete "la macchina per biscotti" con vari tipi di trafile potete usarla al posto della siringa e scegliere il formato di biscotto che più vi piace. Sono dolcetti buonissimi dal gusto leggero che ti si sciolgono in bocca. Li si può mangiare a merenda, ma anche a colazione quando si ha bisogno di qualcosa di buono che ci spinga a  iniziare la giornata. Uno tira l'altro sono certa che finiranno in fretta.

Ingredienti

• 125 di margarina
• 30 g di zucchero integrale di canna finemente tritato
• 175 g di farina setacciata 
• Cacao setacciato per decorare

Procedimento

• Montare la margarina con lo zucchero, incorporare la farina, amalgamare bene.
• Con una tasca pasticcera munita di beccuccio scanalato formare dei bastoncini lunghi circa 2,5 cm.
• Allineare i biscottini sulla placca da forno oliata, volendo spolverizzare con il cacao e cuocere a 180 gradi per circa 10 minuti.
• Rimuovere solo quando saranno perfettamente freddi.

Lo sapevi che...?

Dal punto di vista chimico, tra zucchero bianco e zucchero di canna non c'è nessuna differenza.
Lo zucchero di canna consiste nell'estrazione del saccarosio dalla canna da zucchero. Si presenta come  una polvere scura con sapore diverso dallo zucchero normale.
Ha  il vantaggio di apportare all'organismo sali minerali contiene sale di crano che aiutano il buon funzionamento dell'insulina e altre sostanze che rallentatno un pò l'assorbimento del glucosio.